Hồng Trà (Trà Đen) Trung Hoa - Đài Loan - Việt Nam Loại I

Các loại hồng trà nổi tiếng

• Hồng trà không phổ biến tại Việt Nam, cũng ít có công ty sản xuất loại trà này cho thị trường nội địa vì người Việt thích uống trà xanh, trà Ô Long hơn. Có một thời có trào lưu uống trà Lipton, một loại trà đen túi lọc nhập khẩu thương hiệu của Anh. Hiện nay, trà đen chủ yếu thấy nhiều trong pha chế trà sữa
• Hồng trà nổi tiếng trong giới uống trà có thể kể đến các loại hồng trà Trung Quốc như: Kỳ Môn Hồng Trà, Chánh Sơn Tiểu Chủng (Lapsang Souchong), Kim Tuấn Mi .Tại VN hiện nay mơt số cơ sở bắt đầu sản xuất hồng trà dành cho giới uống trà này như: Hồng trà Sahn Tuyết Hà Giang, Tà Xùa, dạo gần đây còn có cả Hồng Trà Thái Nguyên...

Cách chế biến hồng trà

• Lá trà được trải qua lần lượt 5 bước của quy trình làm trà, trà được Oxy hóa hoàn toàn. Trà đen là loại trà duy nhất không áp dụng kỹ thuật diệt men. Quá trình oxy hóa trà xảy ra các phản ứng hóa học, pholyphenol giảm 90% đồng thời sinh ra thành phần Theaflavin và Thearubigins. Nếu tỷ lệ Theaflavin và Thearubigins hòa hợp sẽ cho ra nước trà màu đỏ tươi sáng.
• Các nước sản xuất hồng trà nhiều nhất hiện nay là Ấn Độ, Trung Quốc, Srilanca xuất sang nhiều nước Châu Âu và Mỹ

Công dụng hồng trà với sức khỏe

• Hồng trà được biết đến với tác dụng làm ấm, hỗ trợ tiêu hóa và đặc biệt là tăng cường chức năng tim mạch.
• Hồng trà Việt Nam cũng biết đến với khả năng giải độc do có chứa nhiều alkali có thể hấp thụ kim loại nặng cùng kiềm sinh vật, đồng thời cũng lắng đọng phân giải. Điều này là một tin vui với người dùng bởi nguồn nước và thực phẩm hiện nay đang ngày càng bị nhiễm bẩn.