Ấm Gang Đúc Long Phụng Hý Châu - Nắp, Quai Đồng, Dung Tích 1.2L

Long Phụng Hý Châu – một chiếc ấm có câu chuyện riêng

Trong rất nhiều mẫu ấm gang trang trí rồng phượng, tôi thích những chiếc không làm hoa văn quá phô trương. Thân ấm nên đủ trầm để giữ được vẻ cổ, còn những chi tiết rồng, phượng chỉ cần nổi lên vừa đủ dưới ánh sáng của bàn trà. Mẫu này có được nét ấy: nhìn từ xa là một chiếc ấm gang đen nâu khá điềm tĩnh, nhưng khi đến gần mới thấy từng mảng rồng, phượng, mây và viên châu được xử lý nổi trên thân.

Tên gọi Long Phụng Hý Châu – 龙凤戏珠 có thể hiểu là hình tượng rồng và phượng cùng hướng về minh châu. Trong mỹ thuật truyền thống phương Đông, rồng thường gắn với sức mạnh, khí thế; phượng biểu hiện cho vẻ đẹp, đức hạnh và sự hòa hợp. Khi rồng và phượng xuất hiện cùng nhau, ý nghĩa đẹp nhất không nằm ở chuyện cầu tài hay phong thủy đơn thuần, mà ở chữ hòa: cương và nhu, động và tĩnh, hai mặt khác nhau nhưng bổ trợ cho nhau.

Bởi vậy, tôi thấy chiếc ấm này khá hợp với không gian trà gia đình. Trên bàn trà, rồng phượng không còn là một họa tiết trang trí quá xa xôi; nó trở thành một hình ảnh gợi về sự sum họp, hòa thuận và viên mãn.

Điểm đáng chú ý nằm ở nắp và quai đồng

Nếu chỉ nhìn qua hình dáng, người ta có thể xem đây là một chiếc ấm gang trang trí thông thường. Nhưng khi nhìn kỹ, phần nắp và quai mới là chi tiết tạo nên thần thái riêng. Theo hình ảnh và thông tin của nhà cung cấp, quai xách và nắp ấm được làm bằng đồng, tạo độ tương phản khá đẹp với thân gang màu tối.

Nắp đồng có bề mặt phẳng, núm tròn đặt trên chân tạo hình cánh hoa. Khi ánh sáng chiếu vào, sắc đồng ấm nổi lên giữa nền gang đen nâu, đồng thời liên kết với những chi tiết rồng phượng màu đồng trên thân. Quai đồng lớn, uốn cao, giúp tổng thể chiếc ấm thanh thoát hơn dù thân ấm vốn khá đầm và nặng.

Đây cũng là kiểu ấm càng dùng lâu càng dễ tạo cảm giác cổ. Đồng và gang không cần lúc nào cũng sáng bóng; một chút thay đổi màu sắc tự nhiên theo thời gian đôi khi lại khiến chiếc ấm có chiều sâu hơn.

Thân gang đúc – giữ nhiệt tốt cho bàn trà

Điểm khiến tôi vẫn thích dùng ấm gang trong những buổi trà dài là khả năng tích và giữ nhiệt. Một lượng nước tương đối lớn sau khi đun sôi không hạ nhiệt quá nhanh, nhờ vậy khi uống những dòng trà cần nhiệt cao như Phổ Nhĩ, Hắc trà, Ô Long rang đậm hay lão Bạch trà, người pha không phải liên tục đun lại nước.

Theo thông tin sản phẩm, đây là ấm gang đúc không phủ lớp coating bên trong. Đây là chi tiết cần phân biệt với những loại ấm gang tráng men bên trong vốn chủ yếu dùng để chứa và rót trà. Với loại ấm này, mục đích chính là đun nước pha trà hoặc nấu trà.

Tuy nhiên, ấm gang không phủ cần được sử dụng đúng cách. Nó không phải món trà cụ rửa xong rồi để ướt qua đêm. Chính thói quen sử dụng và bảo quản quyết định rất nhiều đến tuổi thọ của chiếc ấm.

Dùng chiếc ấm này thế nào trên bàn trà?

Nếu dùng để đun nước pha trà, tôi thường chỉ cho nước sạch vào ấm, đun đến mức nhiệt cần thiết rồi chuyển sang ấm pha hoặc gaiwan. Cách này giúp chiếc ấm gang làm đúng nhiệm vụ của nó là ấm đun nước, đồng thời không để hương của nhiều loại trà lưu lại bên trong.

Với những buổi uống lão Bạch trà, Phổ Nhĩ chín hoặc Hắc trà, chiếc ấm cũng có thể dùng theo cách nấu trà. Sau vài lượt pha đầu, phần lá còn lại có thể cho vào ấm với lượng nước thích hợp và nấu nhẹ. Những lớp vị sâu bên trong lá trà lúc này thường được mở ra theo một cách khác hẳn pha nhanh bằng ấm nhỏ.

Dung tích trên 1 lít cũng khá vừa cho một bàn trà nhiều người. Nó đủ nước cho nhiều lượt pha nhưng chưa quá lớn đến mức chiếc ấm trở nên nặng nề và khó thao tác.

Cách dưỡng ấm gang không phủ

Khi mới nhận ấm, nên rửa sạch bằng nước, sau đó đun nước vài lần và bỏ phần nước đầu. Không cần sử dụng chất tẩy rửa có mùi mạnh. Trong quá trình dùng, tránh để ấm cháy khô trên nguồn nhiệt và cũng không nên làm nguội đột ngột một chiếc ấm đang rất nóng.

Sau mỗi lần sử dụng, đổ hết nước còn lại khi ấm vẫn còn ấm. Mở nắp để nhiệt dư giúp lòng ấm khô tự nhiên; nếu cần có thể hong nhẹ trên nguồn nhiệt nhỏ trong thời gian ngắn. Điều quan trọng nhất là không để nước tồn trong ấm qua đêm, bởi gang tiếp xúc lâu với nước và không khí có thể xuất hiện oxy hóa.

Nếu sử dụng thường xuyên và dưỡng đúng, một chiếc ấm gang không phủ sẽ dần mang dấu vết riêng của người dùng. Với tôi, đó cũng là một phần thú vị của trà cụ: món đồ không đứng yên như ngày mới mua, mà cùng người uống trà đi qua thời gian.

Không chỉ để đun nước

Long Phụng Hý Châu là kiểu ấm khi không sử dụng vẫn có thể đặt riêng trên kệ trà. Thân ấm tròn, quai cao, sắc gang trầm kết hợp đồng cổ khiến nó khá hợp với bàn gỗ, khay trà, đồ tử sa và những không gian mang tinh thần Á Đông.

Nếu chọn làm quà tặng cho một người thực sự thích trà, tôi cũng thiên về những món như thế này hơn một vật trang trí thuần túy. Người nhận có thể sử dụng mỗi ngày, nhưng khi đặt lên bàn trà nó vẫn có một câu chuyện để nói. Đặc biệt, hình tượng long phụng phù hợp với quà tặng gia đình, tân gia, đối tác hoặc người yêu thích đồ trà cổ điển.

Một chiếc ấm dành cho những buổi trà chậm

Trà cụ đẹp nhất không nhất thiết phải là món đắt tiền nhất. Có những món chỉ cần đặt đúng chỗ, dùng đúng cách và đi cùng mình đủ lâu thì tự nhiên trở nên có giá trị.

Chiếc Ấm Gang Long Phụng Hý Châu cũng vậy. Ban đầu người ta có thể chú ý đến rồng phượng, sắc đồng hay dáng ấm cổ. Nhưng sau một thời gian sử dụng, điều còn lại có lẽ đơn giản hơn: tiếng nước bắt đầu sôi, hơi nóng bay lên từ miệng ấm và một bàn trà đã sẵn sàng cho vài người ngồi xuống với nhau.

Đó mới là lúc một chiếc ấm thực sự trở thành trà cụ.