Bạch Trà (Trà Trắng) Chất Lượng Cao Hương Thơm Chuẩn Vị

​Cách chế biến trà trắng

• Trà trắng có quy trình chế biến tối giản nhất trong các loại trà, chỉ đơn giản là làm héo và hong khô. Mục đích của việc hạn chế gia công là để giữ lại hình thức trắng muốt của bạch trà. Việc sử dụng nhiệt độ cao có thể làm cháy các mao trà vốn nhạy cảm.
• Ngày nay, bạch trà có thể được làm thủ công bằng cách hong khô ngoài nắng. Cách làm này cần nhiều thời gian nên búp trà có xảy ra tình trạng lên men từ 10-20%, nước trà sẽ vàng hơn. Đa phần bạch trà hiện nay đều được làm khô bằng máy. Độ lên men rất thấp, chỉ ở khoảng 8-10%.

Công dụng trà trắng với sức khỏe

• Cách chế biến đơn giản giúp trà trắng giữ lại nhiều dược chất có lợi giống như trà xanh. Búp trà luôn được đánh giá cao nhờ có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Các loại vitamin, polyphenol cao nhất trên 37%, theanin cũng cao nhất (theanin là chất tạo cảm giác thăng hoa còn gọi là “trà khí” khi uống trà).

• Trà trắng được đánh giá có khả năng hạn chế cholesterol, chống oxy hóa tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn tế bào ung thư.