Kitagawa Hanbee Shoten (北川半兵衛商店) được thành lập từ năm 1861 tại thành phố Uji, Kyoto – cái nôi của nghệ thuật trà đạo Nhật Bản. Với hơn 160 năm lịch sử, thương hiệu này luôn gắn liền với sự tinh tuyển của matcha Uji, giữ vai trò cung cấp trà xanh Nhật cao cấp cho các trường phái trà đạo truyền thống (Urasenke, Omotesenke…).
Điểm nổi bật của Kitagawa Hanbee Shoten:
-
Chọn lọc nguyên liệu khắt khe: Chỉ sử dụng lá trà từ những đồi chè tốt nhất vùng Uji, hái vào đầu mùa để đảm bảo vị umami và màu xanh ngọc đặc trưng.
-
Kỹ thuật xay đá truyền thống: Dùng cối đá granite, xay chậm rãi để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất, tạo ra bột matcha mịn như phấn.
-
Uy tín lâu đời: Được công nhận là một trong những thương hiệu matcha danh giá của Kyoto, gắn với dòng sản phẩm “Yamamaruju Brand (山丸十)” – biểu tượng bảo chứng cho chất lượng.
-
Các dòng matcha tiêu biểu: Hatsu Mukashi (初昔), Wako (和光), Shohaku (松柏)… với nhiều cấp độ khác nhau, phù hợp từ trà đạo chính thống cho đến pha chế hiện đại.
Ngày nay, Kitagawa Hanbee Shoten không chỉ nổi tiếng tại Nhật mà còn được giới sành trà quốc tế đánh giá cao, đại diện cho chuẩn mực matcha Uji – Kyoto: tươi, thanh, đậm và ngọt hậu.
Điểm nổi bật của Matcha Hatsu Mukashi
| Tiêu chí | Đặc điểm nổi bật |
|---|---|
| Mùi vị | Hương sắc tươi mới, vị tart nhẹ, hậu ngọt ngắn; thích hợp uống usucha (trà loãng) |
| Đặc tính pha chế | Khi pha koicha (trà đặc), mang vị sâu, đậm đà và có chút đắng tinh tế . |
| Ứng dụng đa dạng | Thích hợp pha trà đạo, latte, dùng trong bánh, phủ kem hay uống lạnh . |
| Chất lượng cao cấp truyền thống | Giữa chặt chẽ trong việc chọn lá đầu và chế biến bằng kỹ thuật thủ công/lá mịn cao cấp . |
Hướng dẫn sử dụng chuyên nghiệp
1. Pha trà loãng – Usucha
-
Dùng khoảng 1–2g matcha (tương đương 1/2 – 1 thìa cà phê).
-
Rây mịn vào chén (chawan), thêm 60ml nước nóng ~75–80°C.
-
Khuấy bằng chổi tre (chasen) theo hình chữ M cho đến khi nổi bọt mịn đều.
-
Thưởng thức đến hơi cuối để cảm nhận vị tart – ngọt nhẹ rõ nét.
2. Pha trà đặc – Koicha
-
Cho thêm bột (khoảng 3–4g), dùng nước ít hơn và dày hơn – tạo vị đậm đà, ngọt kéo dài và mượt mà trên lưỡi.
3. Matcha Latte & Đồ uống hiện đại
-
Pha matcha với một chút nước nóng, khuấy đều, sau đó thêm sữa ấm hoặc đá, tạo loại latte.
4. Nấu ăn & bánh ngọt
-
Thêm trực tiếp vài gam matcha vào kem, bột bánh, mousse để tạo màu xanh tự nhiên và mùi vị trà tinh tế.
Khám phá Matcha Hatsu Mukashi – Tinh hoa trà đầu mùa Uji, vẹn nguyên hương sắc thiên nhiên.
Dù bạn yêu hương vị sắc bén của usucha hay vị ngọt sâu của koicha, hộp matcha thiếc 40g này là lựa chọn hoàn hảo cho mỗi khoảnh khắc thưởng trà của bạn.
Mua ngay để trải nghiệm matcha đỉnh cao Kyoto – giao hàng nhanh, bảo quản tinh túy!
Phí giao hàng:
GIAO HÀNG THU TIỀN TẬN NƠI TRÊN TOÀN LÃNH THỔ VIỆT NAM.
- ĐƠN HÀNG TRÊN 500.000 VNĐ GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TẬN NƠI
- ĐƠN HÀNG DƯỚI MỨC QUI ĐỊNH TRÊN KHÁCH HÀNG SẼ CHỊU PHÍ GIAO HÀNG:
- Nội thành Tp. HCM phí giao 16,500 vnd, thời gian giao 1-2 ngày.
- Ngoại thành Tp. HCM: Quận 12, Bình Tân, Nhà Bè, Bình Chánh, Hốc Môn, Củ Chi phí 30,000 vnd, thời gian 1-2 ngày.
- Liên tỉnh phí giao 33,000vnd - 35,000vnd, thời gian 1- 5 ngày tuỳ khu vực.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ HALIVINA
ĐC: 237/70A HÒA BÌNH, KHU PHỐ 35, PHƯỜNG PHÚ THẠNH, TP.HCM
Website: www.halivina.vn , Email: halivinagroup@gmail.com
Mã số thuế: 0312037453 - ĐT: 0833446633 - Zalo: 0933446633
Hotline, Zalo, Viber tư vấn đặt hàng: 0933446633
Cửa hàng
Facebook
Chat Zalo
