Trà Thủy Kim Quy (水金龟 – Shui Jin Gui) là một trong Tứ Đại Danh Tùng của trà Nham Vũ Di (Wuyi Rock Tea) nổi tiếng của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là dòng trà Ô Long bán lên men được trồng trên vùng núi đá Vũ Di Sơn – nơi có điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt tạo nên hương vị khoáng chất độc đáo gọi là “Nham Vận” (岩韵).
Tên gọi “Thủy Kim Quy” có nghĩa là “Rùa Vàng dưới nước”. Theo truyền thuyết địa phương, những cây trà cổ mọc gần khe suối đá của Vũ Di Sơn, khi lá trà rơi xuống dòng nước sẽ xoay tròn như hình dáng con rùa vàng, từ đó cái tên Thủy Kim Quy ra đời.
Trà thuộc nhóm thanh trà Ô Long Nham Trà, cùng với những danh trà nổi tiếng khác của Vũ Di Sơn như:
-
Đại Hồng Bào.
-
Thiết La Hán.
-
Bạch Kê Quan.
Lá trà được thu hái vào mùa xuân, sau đó trải qua quy trình chế biến truyền thống gồm:
-
Làm héo tự nhiên.
-
Lắc lên men bán phần.
-
Sao diệt men.
-
Vò xoắn.
-
Rang lửa (hoả công).
Chính công đoạn rang lửa than truyền thống đã giúp Thủy Kim Quy phát triển hương thơm sâu, vị đậm và hậu vị khoáng chất đặc trưng của trà Nham Vũ Di.
Ngày nay, Thủy Kim Quy được xem là một trong những dòng Ô Long cao cấp dành cho người sành trà, vừa thích hợp thưởng thức hằng ngày vừa là món quà tặng ý nghĩa.
Đặc trưng hương vị của Trà Thủy Kim Quy
Trà Thủy Kim Quy nổi bật với phong vị mạnh mẽ nhưng tinh tế, thể hiện rõ nét đặc trưng của trà Nham Vũ Di Sơn.
- Màu nước: Nước trà có màu hổ phách đỏ sậm, trong và sáng.
- Hương đầu: Ngay khi rót nước nóng, hương rang nhẹ lan tỏa, gợi mùi gỗ trầm và mật ngọt.
- Hương giữa: Khi đưa chén trà lên gần mũi, hương khoáng của núi đá hòa quyện cùng mùi hoa nhẹ.
- Hậu hương: Sau khi uống, vị ngọt thanh xuất hiện nơi cổ họng và kéo dài khá lâu.
- Vị trà: Đậm, tròn và êm. Không gắt, không chát mạnh. Hậu vị khoáng đặc trưng khiến người uống cảm nhận rõ nét “nham vận” – linh hồn của trà Vũ Di Sơn.
- Tổng thể, đây là dòng trà có hương vị sâu – hậu ngọt – khoáng chất rõ rệt, rất được giới thưởng trà đánh giá cao.
Hướng dẫn pha Trà Thủy Kim Quy
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của trà Nham Vũ Di, bạn có thể pha trà theo cách sau.
Chuẩn bị
-
6 – 8g trà.
-
Ấm tử sa hoặc gaiwan (盖碗).
-
Chén tống và chén uống.
-
Nước tinh khiết.
-
Nhiệt độ nước: 95 – 100°C.
Các bước pha trà
Bước 1: Tráng ấm
- Tráng ấm và chén bằng nước sôi để làm nóng dụng cụ.
- Cho trà vào ấm, rót nhanh nước sôi rồi đổ bỏ sau 2 – 3 giây để đánh thức lá trà.
Bước 2: Pha lần đầu
- Rót nước 95 – 100°C vào ấm.
- Ủ trà khoảng 15 – 20 giây, sau đó rót ra chén tống rồi chia vào chén uống.
Bước 3: Các lần pha tiếp theo
- Lần 2: 20 – 25 giây
- Lần 3 trở đi: tăng thêm 5 – 10 giây mỗi lần
- Trà có thể pha 6 – 8 nước mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Giá trị thưởng trà và quà tặng
Thủy Kim Quy là một trong những dòng trà đại diện cho tinh hoa Nham Trà Vũ Di Sơn.
Hộp thiếc đỏ sang trọng giúp sản phẩm phù hợp cho:
-
Quà tặng đối tác.
-
Quà biếu dịp lễ tết.
-
Quà tặng người yêu trà.
-
Thưởng trà hằng ngày.
Một chén Thủy Kim Quy mang lại cảm giác đậm đà – sâu lắng – hậu ngọt dài, đúng với tinh thần của những danh trà cổ truyền Trung Hoa.
Phí giao hàng:
GIAO HÀNG THU TIỀN TẬN NƠI TRÊN TOÀN LÃNH THỔ VIỆT NAM.
- ĐƠN HÀNG TRÊN 500.000 VNĐ GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TẬN NƠI
- ĐƠN HÀNG DƯỚI MỨC QUI ĐỊNH TRÊN KHÁCH HÀNG SẼ CHỊU PHÍ GIAO HÀNG:
- Nội thành Tp. HCM phí giao 16,500 vnd, thời gian giao 1-2 ngày.
- Ngoại thành Tp. HCM: Quận 12, Bình Tân, Nhà Bè, Bình Chánh, Hốc Môn, Củ Chi phí 30,000 vnd, thời gian 1-2 ngày.
- Liên tỉnh phí giao 33,000vnd - 35,000vnd, thời gian 1- 5 ngày tuỳ khu vực.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ HALIVINA
ĐC: 237/70A HÒA BÌNH, KHU PHỐ 35, PHƯỜNG PHÚ THẠNH, TP.HCM
Website: www.halivina.vn , Email: halivinagroup@gmail.com
Mã số thuế: 0312037453 - ĐT: 0833446633 - Zalo: 0933446633
Hotline, Zalo, Viber tư vấn đặt hàng: 0933446633
Cửa hàng
Facebook
Chat Zalo
