Nhục Quế (肉桂) là một trong những giống thanh trà cổ nổi bật nhất của vùng Vũ Di Sơn, được trồng trên các vách núi đá của khu vực Chính Nham – vùng lõi di sản thế giới UNESCO.
Dù không hề ướp hoa hay phụ liệu, trà tự tỏa ra mùi thơm giống quế hồi cay nhẹ, hòa quyện với vị khoáng đặc trưng của đá núi – tạo nên một hương vị “đậm sâu – nồng ấm – quyến rũ” mà không dòng trà nào có được.
Trà Nhục Quế được ví như “vị hương khởi lửa” trong thế giới Nham Trà.
Hương – Vị – Cảm nhận
Hương thơm:
- Hương quế cay tự nhiên, ấm và rõ rệt, có chiều sâu.
- Càng hãm nhiều nước, hương càng bung tỏa rõ nét, lưu lâu trong miệng.
Vị trà:
- Vị đầu dày – mạnh – khoáng chất rõ, hậu ngọt rõ ở cổ họng.
- Càng uống càng thấy nổi lên vị cay ngọt nhẹ, đậm chất “vũ di chính truyền”.
Nước trà:
- Màu hổ phách sâu, sáng, không đục.
- Mềm mịn trong vòm miệng, không chát – không gắt.
Lý do nên chọn Nhục Quế Vũ Di Sơn
- Giống trà cổ quý hiếm, có lịch sử lâu đời.
- Hương quế độc đáo, không do ướp – mà là hương tự nhiên từ giống cây.
- Thu hoạch thủ công, chế biến nướng than truyền thống.
- Rất thích hợp dùng vào mùa lạnh hoặc khi cần tăng sinh nhiệt cơ thể.
- Là dòng trà được giới sành trà Trung Hoa săn lùng hàng đầu.
Hướng dẫn pha trà
| Yếu tố | Hướng dẫn |
|---|---|
| Lượng trà | 6–8g cho 150ml |
| Nhiệt độ | 95–100°C |
| Ủ nước đầu | 20s – các nước sau 10–30s tùy khẩu vị |
| Số lần pha | 6–8 nước |
| Dụng cụ khuyên dùng | Ấm tử sa hoặc chén gaiwan để giữ nhiệt và bung hương chuẩn |
- Nham Trà Nhục Quế (岩茶肉桂) không chỉ là một trong những đại diện ưu tú nhất của dòng Vũ Di Nham Trà, mà còn là một di sản sống gắn liền với trà đạo đỉnh cao Trung Hoa suốt hơn 400 năm lịch sử.
- Theo sách cổ “Vũ Di Sơn Chí”, giống trà này xuất hiện từ thế kỷ 16, ban đầu gọi là “Quế Trà” do có hương cay ấm như quế.
- Cuối thời Minh, để phân biệt với trà ướp quế, nó được đổi tên thành “Nhục Quế”, mang nghĩa “vị quế tự nhiên như thịt quế”.
- Được liệt vào “Thập Đại Danh Thung” – 10 giống trà quý nhất vùng Vũ Di.
- Năm 1753, danh sĩ Viên Mai viết trong "Trà Lục":
- "Vũ Di Nhục Quế, hương xông não tủy, vị chấn tâm thần."
- Dưới thời vua Càn Long, Nhục Quế trở thành cống phẩm hoàng gia, được ưa chuộng vì hương cay ấm phù hợp với khí hậu phương Bắc.
- Trà viên bị phá hủy vì chiến tranh, kỹ thuật nướng than 3 lần (“tam hỏa”) gần như thất truyền.
- Giống cây Nhục Quế thuần chủng chỉ còn được giữ trong các gia tộc trà cổ vùng Chính Nham.
- Năm 1985, Viện Trà Vũ Di bắt đầu phục chế giống Nhục Quế cổ.
- Năm 2002, chính thức được công nhận là giống trà quốc gia.
- Năm 2019, quy trình sản xuất được vinh danh là Di sản Văn hóa Phi vật thể của Trung Quốc.
Truyền thuyết Rồng Quế
- Tương truyền xưa kia có một con rồng bị thương, máu rơi xuống núi Vũ Di, từ đó mọc lên những cây trà thơm như quế – chính là Nhục Quế.
- Trong một chuyến tuần du, vua Càn Long uống trà Nhục Quế và ngỡ là trà ướp quế, khi biết là hương tự nhiên từ cây trà, ông đã tán thưởng và phong danh hiệu:
- “Thiên Hạ Đệ Nhất Quế” (天下第一桂)
- Văn hóa thưởng trà & dụng cụ phù hợp
- Người sành trà thường sử dụng:
- Ấm tử sa chu sa hoặc đoàn sa – hấp thụ dầu trà, càng pha càng ngọt sâu.
- Văn hương bôi (闻香杯): để ngửi tầng hương đầu.
- Thưởng dung bôi (品茗杯): để nếm vị trà từng lớp.
- Trà hải (茶海): giúp chia đều nước trà.
- Trà Nhục Quế cao cấp có thể pha đến 12 lần vẫn còn thơm vị. Mỗi nước pha là một "lớp hương" được mở ra như cuốn sách sống về thời gian và đá núi.
- Nếu Thiết Quan Âm là nét mềm mại quyến rũ, thì Nhục Quế Vũ Di là một bản lĩnh nồng nàn – như hương gió trên vách đá.
- Hãy thử một lần, để biết trà cay – cũng có thể ngọt đến vô ngần.
Phí giao hàng:
GIAO HÀNG THU TIỀN TẬN NƠI TRÊN TOÀN LÃNH THỔ VIỆT NAM.
- ĐƠN HÀNG TRÊN 500.000 VNĐ GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TẬN NƠI
- ĐƠN HÀNG DƯỚI MỨC QUI ĐỊNH TRÊN KHÁCH HÀNG SẼ CHỊU PHÍ GIAO HÀNG:
- Nội thành Tp. HCM phí giao 16,500 vnd, thời gian giao 1-2 ngày.
- Ngoại thành Tp. HCM: Quận 12, Bình Tân, Nhà Bè, Bình Chánh, Hốc Môn, Củ Chi phí 30,000 vnd, thời gian 1-2 ngày.
- Liên tỉnh phí giao 33,000vnd - 35,000vnd, thời gian 1- 5 ngày tuỳ khu vực.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ HALIVINA
ĐC: 237/70A HÒA BÌNH, KHU PHỐ 35, PHƯỜNG PHÚ THẠNH, TP.HCM
Website: www.halivina.vn , Email: halivinagroup@gmail.com
Mã số thuế: 0312037453 - ĐT: 0833446633 - Zalo: 0933446633
Hotline, Zalo, Viber tư vấn đặt hàng: 0933446633
Cửa hàng
Facebook
Chat Zalo
