Nguồn gốc
- Theo ghi chép của huyện Kiến Dương, trà Thủy tiên là loài cây trà tốt duy nhất có nguồn gốc từ Kiến Dương, tỉnh Phúc Kiến, vào thời nhà Thanh, gia đình nông dân trồng trà Tô Thị ở Hoà Nghĩa đại hồ, huyện Âu Ninh đến núi Nham Xoa làng bên đốn củi. Họ đã tìm thấy một cây trà ở lối vào hang Chúc Đào ở trên đỉnh núi và chặt cành mang về trồng. Sau đó, cây con được trồng phân lớp, lá trà được hái và chế biến theo quy trình sao trà ô long, hương thơm đặc trưng và chất lượng hơn hẳn các giống trà khác.
- Người Âu Ninh nói chữ “chúc” tương tự chữ “thuỷ”, nên “chúc đào tiên” đã được phát triển thành “trà Thủy tiên”, được sử dụng cho đến ngày nay. Mọi người bắt chước cách chặt cành trồng cây của người Âu Ninh, trà Thủy tiên nhanh chóng nhân rộng, mọc khắp nơi, từ đó trà Thủy tiên trở thành sản vật nổi tiếng khắp nơi.
- Kể từ khi cây trà Thủy tiên được phát hiện, nhiều doanh nhân nước ngoài đã ra giá cao để ghép giống nhưng đều bị chính quyền địa phương từ chối. Sau khi các nhà lãnh đạo của Tòa thị chính biết về tình hình này, họ đã ngay lập tức thảo luận với các nhà lãnh đạo của thị trấn Tiểu Hồ, thực hiện các biện pháp để khoanh vùng khu vực bảo vệ cây mẹ của cây trà Thủy tiên. Đồng thời, bảo vệ nhãn xuất xứ và tăng cường phát triển cây trà Thủy tiên.
- Theo đó, trên cơ sở 5.000 mẫu trà Thủy tiên ban đầu, Thị trấn Tiểu Hồ phát triển thêm 2.000 mẫu, lập kế hoạch cẩn thận và thúc đẩy tiếp thị sản phẩm, quảng bá về chế biến sâu, cung cấp giá trị gia tăng cho sản phẩm, củng cố và mở rộng ngành trà Thủy tiên, đưa trà của Kiến Dương lên một tầm cao mới.
Đặc điểm
- Lá thanh trà Thủy tiên có hình dạng tròn trịa, màu xanh nâu, bóng dầu và quý, mặt sau của một số lá có hạt cát, gân chính phẳng và rộng ở gốc lá, mùi thơm nồng và gắt, có mùi thơm đặc trưng. Đó là hương phong lan, hương vị đậm đà và êm dịu, vần điệu trong cổ họng, dư vị ngọt ngào và sảng khoái, màu vàng cam đậm, chống ủ, mặt dưới lá mềm và sáng, có đốm đỏ ở mép lá.
- Trà Thủy tiên có thân to khỏe, lóng dài, lá dày, hàm lượng nước cao và không dễ phân tán. Bề ngoài thắt chặt và xoăn, giống như “hình cái nạng” hoặc “hình cột vai”, cao và mảnh khảnh, có mùi thơm hoa lan rõ ràng, hương hoa êm dịu và sảng khoái.
- Phân loại
- Thủy Tiên Phúc Kiến
- Cây trà Thủy tiên ở Vĩnh Xuân và miền nam Phúc Kiến thuộc loại bán thân cây, gốc bằng phẳng, cành thưa, tán cao. Lá dày, có màu xanh đậm và bề mặt sáng. Những chồi non chắc khỏe như nhung. Các phương pháp nhân giống đều là nhân giống vô tính bằng cách cắt lớp hoặc cắt tỉa. Cây trà này phù hợp để pha trà đen, trà xanh và phù hợp hơn để pha trà ô long.
- Những bông Thủy tiên ở Vĩnh Xuân và miền nam Phúc Kiến được pha chế thành trà ô long có hình dạng tròn trịa và cân đối, thắt chặt và xoăn, giống như đầu chuồn chuồn, bụng ếch hoặc con hàu khô như con hàu biển.
- Khi nước sôi được dùng để pha, cùng với hơi nóng của canh trà sẽ tỏa ra một mùi thơm thanh nhã dễ chịu, tựa như hương thơm tươi mát độc đáo của hoa mộc lan, thật sảng khoái trước khi uống. Mới uống trà Thủy tiên đã thấy hơi đắng, hớp vài hớp sau sẽ thấy hương thơm ngào ngạt, vị đậm đà sảng khoái, cổ họng như được dịch cơ thể làm ẩm. Trong ấm trà có màu vàng cam tươi, các mảnh lá trà trải ra, ở giữa có màu xanh vàng nhạt, viền có màu đỏ son hoặc hơi đỏ.
Chương Bình thuỷ tiên
- Lá trà là đặc sản quan trọng trong lịch sử của Song Dương. Vào năm Quang Tự thứ 20 của triều đại nhà Thanh (1894), anh em Trần Xương Tể người Thượng Khanh đã mở “Cửa hàng trà Thái Xương” bên ngoài thành phố Ninh Dương để thu mua trà và chế biến để xuất khẩu. Sản phẩm chủ yếu của cửa hàng là trà ô long, và trà cao cấp của cửa hàng là trà Kỳ Lan - một loại trà nhỏ, đã giành được giải thưởng tại Hội chợ triển lãm Panama và Hội chợ triển lãm Thượng Hải. Người Hakka ở Trung thôn thời kỳ đầu sống ở vùng núi cao, nhờ làm việc chăm chỉ và trung thực, họ được người Hán địa phương tin tưởng và dần dần chuyển từ vùng núi xuống sinh sống ở Trung thôn.
- Từ những năm 1920, dưới sự lãnh đạo của Đặng Quán Cẩm, một giống trà Thủy tiên mới đã được trồng và đóng gói trong bánh vuông, trở thành loại trà Thủy tiên bánh nổi tiếng trong và ngoài tỉnh. Diện tích trồng hiện tại là 2.300 mu và giá trị đầu ra là hơn 300.000 nhân dân tệ. Đây là quê hương sớm nhất của trà Chương Bình thuỷ tiên và là nơi sản sinh ra trà Chương Bình thuỷ tiên.
Hiện nay việc trồng trà Thủy tiên được chia thành những loại sau:
- Vũ Di Thủy tiên được phân bố ở nhiều thị trấn và làng mạc khác nhau trên núi Vũ Di, là thành phần lớn nhất của trà đá Vũ Di. Trong đó, loại trà Thủy tiên trên vùng núi cao và vùng bán nham là có chất lượng tốt nhất.
- Chính Nham Thủy tiên: loại Thủy tiên linh sam 100 năm tuổi, trồng ở vùng núi Chính Nham.- Ải tùng Thủy tiên: loại Thủy tiên lùn.
- Cao tung Thủy tiên: loại Thủy tiên từ 20 đến 50 tuổi chưa từng được cắt tỉa.
- Lão tung Thủy tiên: loại Thủy tiên trên 50, 60 năm tuổi, không bị cắt tỉa,để mọc tự nhiên cao trên 2 m, có thể đạt 4-5 m.
- Lão thụ Thủy tiên: loại Thủy tiên cổ thụ, trên 50 năm tuổi, được cắt tỉa theo cách quản lý vườn trà hiện đại.
Phí giao hàng:
GIAO HÀNG THU TIỀN TẬN NƠI TRÊN TOÀN LÃNH THỔ VIỆT NAM.
- ĐƠN HÀNG TRÊN 500.000 VNĐ GIAO HÀNG MIỄN PHÍ TẬN NƠI
- ĐƠN HÀNG DƯỚI MỨC QUI ĐỊNH TRÊN KHÁCH HÀNG SẼ CHỊU PHÍ GIAO HÀNG:
- Nội thành Tp. HCM phí giao 16,500 vnd, thời gian giao 1-2 ngày.
- Ngoại thành Tp. HCM: Quận 12, Bình Tân, Nhà Bè, Bình Chánh, Hốc Môn, Củ Chi phí 30,000 vnd, thời gian 1-2 ngày.
- Liên tỉnh phí giao 33,000vnd - 35,000vnd, thời gian 1- 5 ngày tuỳ khu vực.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ HALIVINA
ĐC: 237/70A HÒA BÌNH, KHU PHỐ 35, PHƯỜNG PHÚ THẠNH, TP.HCM
Website: www.halivina.vn , Email: halivinagroup@gmail.com
Mã số thuế: 0312037453 - ĐT: 0833446633 - Zalo: 0933446633
Hotline, Zalo, Viber tư vấn đặt hàng: 0933446633
Cửa hàng
Facebook
Chat Zalo
